摘要：一斤能卖10多万元的究竟是什么农作物？这种被称为“红色黄金”的药材，最顶级的产品价格高达每克150元。藏红花的天价从何而来？天价的底气来自成本一说起藏红花，很多天价的底气来自成本一说起藏红花，很多天价的底气来自成本一说起藏红花，很多...
一斤能卖10多万元的究竟是什么农作物？答案就是伊朗藏红花。这种被称为“红色黄金”的药材，最顶级的产品价格高达每克150元。这样高的溢价，仿佛一座金山摆在眼前。
藏红花的天价从何而来？
种植藏红花一定会暴富吗？
一说起藏红花，很多人都以为它原产自西藏。其实，藏红花是从伊朗经印度传到了西藏，再传到内陆地区。
久而久之，大家误以为它是西藏原产的植物，所以把它叫成了“藏红花”。而藏红花的名字更准确的叫法是“西红花”、“番红花”。
在全球，伊朗是目前藏红花最大的种植国家，全球90%的藏红花都是产自伊朗。伊朗一年能产370吨藏红花。
伊朗藏红花比伊朗的石油更加闻名于世。在广泛的知名度下，它的价格比其它国家的藏红花更加的奢侈，中等级别的伊朗藏红花能卖到每斤2至3万元，顶级的伊朗藏红花能卖到每斤10万多元。
这份天价的底气是从何而来呢？答案就是成本。
商品层面的藏红花，其实指的是藏红花的柱头，也就是紫蓝色花朵中心的那一根红丝。一朵藏红花大约能产30毫克的新鲜红丝。
但市场上大多数出售的藏红花都是干燥后的红丝。而一朵藏红花能产的干燥红丝可能不到6毫克。有人计算过，要生产一斤的藏红花成品，大约需要采摘20万根藏红花红丝。采摘的时候，是没有机械帮忙的，完全依靠人工来采摘。
而且顶级藏红花要挑选藏红花中的极品红丝，对采摘时间要求也非常严格。当藏红花开花后，要立刻采摘，不能有丝毫的耽搁。采摘后，必须尽快把花丝取出，然后进行干燥贮藏。
这一系列制作工艺要一气呵成，不能有任何的延迟，否则藏红花的香气就会有损失，难以称得上顶级藏红花。它的生产完全是靠人力堆出来的，所消耗的大多数成本都是人力成本。
整个伊朗的藏红花种植面积达到了132万亩，但是藏红花成品仅仅才370吨，顶级藏红花的数量可能连8吨都不到，能用稀有来形容。极低的成品产量，极高的人力成本，是藏红花成品能一直保持高价的主要原因。
在我国，不少南方地区也在种植藏红花。国产藏红花的平均价格要比从伊朗进口的相对便宜一些，但国产藏红花的生产成本也不低。
目前，全国最大的藏红花生产基地在上海崇明。如今，整个崇明岛上的藏红花总种植面积在五六百亩以上。从平均亩产量上看，超过了世界上最大的藏红花出产国伊朗。
崇明种植藏红花已有悠久历史。1980年，我国自日本引进一批藏红花种球及配套种植技术，标志着藏红花国产化条件基本具备。
此后，崇明以其透气的沙质土壤与适宜的气候条件，逐渐发展成国内首屈一指的藏红花产地。
但是，能种植到能赚钱，再到形成致富的支柱产业，崇明探索了几十年。崇明人茅仁刚、茅人飞兄弟，就是这座优质“矿脉”里的“掘金者”。
2009年，上海瀛洲藏红花种植专业合作社成立。合作社自成立之初，就以技术为最大倚仗，持续提升藏红花品质。
在社长茅仁刚与区农业农村委的争取之下，合作社先后与上海师范大学植物种质资源开发中心、复旦大学医学院、上海市农科院等科研院所的专家团队开展深入合作，探索实践藏红花的组培快繁与脱毒技术、致病菌生物防治等方面技术，以实际生产推进学术研究，又以学术提升实用技术，不断提升种植水平。
结合地域特色，合作社还首先探索出了“水稻-藏红花”轮作栽培模式。
通过水旱生态轮作，杀灭多种土壤传播杂菌，遏制了藏红花土传性病害的发生，从而消除了藏红花的连作障碍，保障了藏红花的高产稳产和高品质；此外，还能产出优质藏红花香米，进一步增加了单位土地的产值。
在藏红花原产地伊朗，采用播种一次收3至4年的传统种植方法，其种球全年都长在田里，通过田间管理实现广种薄收，亩产量200至300克。
崇明藏红花则采用“大田种球，室内育花”的二阶段种植方法，通过水旱轮作、去除侧芽等一系列精细化操作，实现高密度种植，亩产量达700至1000克。
不过，崇明藏红花产量、品质虽然逐年提高，但其成品的品相一度存在问题：干燥后的花蕊显得短小而卷曲，消费者不够“买账”。凭借多年的种植加工经验，茅仁刚和弟弟茅人飞判断是“烘干”环节存在不足。
从土灶的铁板、电热蒸气烘箱到电热烘箱，各种干燥方法、温度、时间都试了，烘出来的藏红花还是弯曲不直。
最终在小规模实验中，他们通过家用微波炉干燥，注意到了“微波干燥”的可行性。
经过多方研究、请教专家，合作社与一家隧道式微波干燥机生产企业联系定制，经过多次调试优化，制造出了第一台适合藏红花干燥的微波干燥机，一举解决了藏红花外观品质问题，且干燥时间从烘箱干燥的4-5小时缩减到5-10分钟。
这一干燥技术，已获得国家发明专利授权，并在崇明地区得到广泛应用。
同时，为了应对波动的藏红花行情，合作社又注册新的商标，标志着合作社不再满足于单纯的种植生产，而是积极拓展更广阔的商业前景。
由此，合作社结合崇明特色，研制出富含藏红花提取物的“崇明黄金糕”，又跨界美容行业，开发出藏红花面膜。
